sweets
A festa da Concha
1/14/14
Já lá vai metade de Janeiro, e por aqui os dias têm passado a correr! A editar, a preparar novos projectos e um deles já está mesmo mesmo quase a sair! Estou ansiosa para vos mostrar e para saber se gostam. Agora que as coisas já começaram a ganhar forma, é tempo de limar arestas e fazer melhor, sempre melhor!
E umas das resoluções deste ano já foi posta em prática, separei-me da preguiça e inscrevi-me finalmente no ginásio. Foram quase 5 anos parada, apesar de sempre me ter tentado convencer que os passeios com o Zig eram verdadeiras sessões de treino. E vocês já fizeram check em algumas das resoluções?
Hoje trago-vos algumas fotografias da festa da Concha. A festa estava um mimo, super original e aquelas três bonecas viciam qualquer lente. A Cacomae tem mesmo razões para ser uma mãe babada!
Decoração: let´s
Much love,
Sílvia.
Bolo de banana e amêndoa
3/26/13
Já experimentei esta receita há uns meses e fiquei super fã! Mas não fui só eu, porque o bolo não durou sequer 24h aqui em casa. A receita é adaptada do livro Dia a Dia Mafalda.
É doce e Invernal, uma bela companhia para estes dias cinzentos.
Bolo de Banana e Amêndoa
.2/4 chávenas de açúcar amarelo
.2 bananas maduras às rodelas
.185g de manteiga
.1 c.sopa de mel
.3 ovos
.1 chávena de amêndoa moída
.1/3 chávena de farinha de arroz
Pré-aqueci o forno a 180º. Untei uma forma redonda de base amovível com manteiga e forrei com papel vegetal. Polvilhei a base com o açúcar amarelo e dispus a banana às rodelas de forma a cobrir toda a base. Na batedeira juntei a manteiga, o açúcar e o mel até obter uma mistura cremosa. Adicionei os ovos um a um e finalmente a farinha de arroz e a amêndoa moída e incorporei bem todos os ingredientes. Levei ao forno por 40-50 minutos. Deixei arrefecer antes de desenformar.
Much love,
Sílvia.
Torta de laranja.
4/8/12
Pediram-nos, a mim e ao J, para fazermos uma torta caseira de laranja e nós aceitamos o desafio. Com algum receio, pois fez parte da mesa de Páscoa e era a nossa primeira experiência em tortas.
Mas com muito orgulho vos digo que não nos saímos nada mal. O ponto alto desta receita foi mesmo transportar a torta do pano onde a enrolamos para a travessa de servir, mas correu tudo bem!
Torta de laranja
- 7 ovos
- 80g de manteiga sem sal
- manteiga para untar
- 2 laranjas
- 300g de açúcar
- 1 c.chá de farinha
- papel vegetal
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga um tabuleiro de ir ao forno. Cubra o tabuleiro com papel vegetal e volte a untar. Raspe as 2 laranjas e recolha também o seu sumo. Numa tigela misture o açúcar, a farinha, os ovos, a raspa, o sumo e manteiga e bata com uma velocidade baixa na batedeira durante pouco tempo. Verta a mistura para o tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente 20-25 minutos. Prepare um pano de cozinha polvilhado com açúcar e assim que tirar a torta do forno coloque-a nesse pano e enrole-a. Deixe repousar um pouco e, finalmente passe-a para uma travessa de servir. Pode servir com rodelas de laranja.
E pronto foi esta a nossa contribuição de Páscoa, espero que gostem!
Bonne Pâques!
crepes + iogurte grego + mel
3/20/12
É verdade que me rendi às evidências e decidi começar a fazer exercício físico. Odeio ginásios, por isso faço mesmo em casa ou ao ar livre. Desde que fui para a faculdade nunca mais fiz exercício. Até ao 12º ano eram um suplício os dias em que tinha educação física. Posso dizer que foi a minha nota mais baixa desde sempre.
Associado ao exercício tenho tido um cuidado redobrado com a alimentação. Fiz estes crepes no domingo à tarde e adivinhem quem os comeu todos? Pois claro, o meu irmão. Lanchou uns seis ou sete crepes eu tirei um para provar e já me aconchegou o estômago!
Comi o meu crepe com iogurte grego e um pouco de mel. O meu irmão achou que estava pouco doce, portanto para ele ainda acrescentei açúcar em pó.
Crepes (faz aprox. 10)
.3/4 chávena de farinha sem fermento
.1/2 c.chá de fermento
.3 ovos
.1/2 c.chá de sal
.1 chávena de leite
.1/2 c.chá de essência de baunilha
.manteiga sem sal q.b
Coloque todos os ingredientes, à excepção da manteiga, numa tigela e misture-os com a batedeira até obterem uma mistura com consistência cremosa. Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de manteiga e deixe derreter. Deite aproximadamente 3 c.sopa (dependendo do diâmetro) e rode a frigideira de modo a cobrir todo o seu fundo. Quando começarem a aparecer bolhinhas na superfície vire delicadamente para cozinhar do outro lado. Repita o processo para os restantes crepes.
Tarte de Primavera.
3/5/12
Não faz mesmo lembrar a Primavera? Cor, muita cor! Ontem no nosso almoço de família esta tarte fez as delícias de toda a gente. Fresca e deliciosa! É fácil de fazer o que dá mais trabalho é mesmo a decoração final.
Tarte de Primavera
. 1 lata de leite condensado cozido
. 1 pão de ló pequeno
. 2 pacotes de natas para bater
. morangos para decorar
. xarope de morango
. 2 c.chá de açucar
Numa tarteira coloque na base o leite condensado. Parta o pão de ló em pedaços médios e coloque-os na tarteira. Calque bem. Bata as natas com o açúcar até ficarem bem consistentes, numa batedeira, e em seguida coloque-as por cima do pão de ló. Decore com morangos e xarope de morango. O xarope de morango também foi caseiro: um tacho, alguns morangos e 1 c.sopa de açúcar. Sirva frio.
Esta foi a minha primeira receita de Primavera. Estes próximos meses terão muitas saladas, batidos, sanduíches e gostava também de introduzir alguns cocktails!
Boa semana!
Coroa de frutos secos :: guest post
1/28/12
Fiquei muito feliz com o convite a Sílvia, que me convidou a partilhar uma receita aqui no seu blog. A receita que escolhi, há muito tempo que queria experimentar e esta foi a altura ideal.
Esta é a receita perfeita para uma tarde cinzenta, com uma bela chávena de chá. Confesso que sou gulosa e não resisto a provar os meus doces ainda mornos. Este é muito bom, a massa não é doce mas depois temos o doce do recheio com os frutos secos. A receita parece complicada, mas não é! Sério. Só leva um pouco de tempo por causa da massa. Aconselho a ler primeiro a receita toda, depois a preparar os ingredientes para ter tudo perto quando se começar a preparar.
Espero que gostem.
Coroa de Frutos Secos
Adaptada do livro passo a passo – pastelaria – da Love Food
Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga aos cubos,
Mais um pouco para untar
225gr de farinha sem fermento
½ colher de chá de sal
125ml de leite á temperatura ambiente
1 ovo ligeiramente batido
Recheio
4 colheres de sopa de manteiga amolecida
50 gr de açúcar amarelo
Mistura de frutos secos à escolha moídos ( eu escolhi a amêndoa, avelã e nozes)
Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Peneirar a farinha, o sal e o fermento para dentro de uma taça.
Incorporar a manteiga aos cubos com os dedos. Deitar o leite e o ovo batido.
Misturar até obter uma massa. (fiz como a receita dizia, tudo à mão, mas na próxima vou experimentar fazer a massa na máquina misturadora)
Colocar a massa numa tigela untada, tapar com película aderente e deixar levedar num local aquecido, durante 40 min. Ou até dobrar de tamanho. Nesta primeira vez usei o fermento que tinha em casa ( Royal) mas na hora de levedar não duplicou de tamanho. Por isso na próxima experimento com o fermento em pó para pães).
Amassar a massa durante 1 minuto.
Estender a massa até formar um rectângulo.
Para o recheio, bater a manteiga e o açúcar com os frutos secos.
Espalhar o recheio na massa, deixando um rebordo de 2,5 cm livre.
Enrolar a massa começando numas das extremidades mais compridas, até obter um rolo. Cortar às fatias de 5 cm de espessura e colocar no tabuleiro e formar uma coroa. As fatias devem estar juntas umas ás outras.
Tapar de deixar repousar por mais 30 min.
Entretanto aquecer o forno a 190º.
Levar a coroa ao forno por 30 min. Ou até estar dourado.
Para terminar fiz uma cobertura de açúcar em pó com água e borrifei por cima, depois do doce ter arrefecido.
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