stuffed mushrooms & some news
7/15/11
hello! i´m back after a few days! it was good, i had some time to think and rest, and i have news! i´ve talked to very talented ladies and interesting interviews are comming! most of them are about food & photography, this is the perfect combination, don´t you think? well, next monday i´m going on vacation to Vilamoura in Algarve. this means that my last exam is almost here, finally! in these past days i find really interesting blogs, mostly homefood blogs.
Olá, estou de volta e trago notícias! foi bom ter alguns dias para pensar e descansar. tenho falado com algumas pessoas bastante talentosas e muito simpáticas, o que significa que novas entrevistas estão para vir. na maioria são sobre comida e fotografia, que para mim é a combinação perfeita, não concordam? na próxima segunda vou de férias para Vilamoura! isto quer dizer que o meu último exame está muito próximo, finalmente! neste últimos dias encontrei blogs bastante interessantes, também na sua maioria sobre comida caseira!
Today i´m sharing a new recipe! i was inspired by this one from In the mood for food blog, i just modified a little, i hope you like and as always it is very simple!
Hoje quero partilhar uma nova receita! inspirei-me nesta receita que encontrei no blog In the mood for food, apenas a modifiquei um bocadinho! espero que gostem até porque, como sempre, é super simples!
Stuffed mushrooms
(serves 4)
- 8 cogumelos Portobello/Portobello mushrooms
- 200g queijo Ricotta/Ricotta cheese
- alecrim/rosemary
- azeite/olive oil
- oregãos/oregano
- sal/ salt
- pimenta/ pepper
- 3 dentes de alho/ garlic cloves
Preheat the oven to 180⁰C. Put the mushrooms in a baking tray. Fill the mushrooms with ricotta cheese. Temper with rosemary, pepper, salt, oregano and olive oil. Add the garlic cloves. Bake for 30 min.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque os cogumelos num tabuleiro de ir ao forno. Recheie os cogumelos com o queijo ricotta e tempere com alecrim, pimenta, sal, oregãos e azeite. Junte os dentes de alho. Leve ao forno por aprox. 30 min.
pancakes with cinnamon & crème fraiche
7/4/11
Hello fellow readers, how are you today? as you know i´m still with exams and honestly i´m felling really tired. i don´t have enough free time for myself, to do everything i would like to do. i´ll be away for the next two or three weeks. i need time. i hope you understand.
Olá, como se sentem hoje? como sabem continuo em época de exames e, sinceramente já me sinto bastante cansada. não tenho sequer tempo livre para mim própria, pelo menos o que precisaria. estarei ausente nas próximas duas ou três semanas. preciso de tempo. espero que entendam.
do you like pancakes? they´re perfect for a break or breakfast and super easy to cook !
i´ll be back with news, saty warm :)
do you like pancakes? they´re perfect for a break or breakfast and super easy to cook !
Pancakes with cinnamon & crème fraiche (makes 10- 12)
-150g de farinha/flour
- 1c.chá de fermento/teaspoon backing powder
- ½ c.chá de sal/salt
- 50g de margarina/butter
- 50g de açucar/sugar
- 200ml de leite/milk
- 2 ovos/eggs
-½ c.chá de essência de baunilha/vanilla extract
Combine flour, baking powder and salt in a bowl and mix. Make a hole in the middle of the bowl and add the milk and eggs. Mix. Add the melted butter and vanilla extract. Mix everything well until it gets thick. In a frying pan put some butter and cook for 2 min. in each side. Serve with cinnamon and crème fraiche .
Coloque numa tigela grande a farinha, o fermento e o sal e misture. Faça um buraco no meio e junte o leite e os ovos. Bata bem e junte a manteiga derretida e a essência de baunilha. Bata até ficar um pouco espesso. Coloque um pouco de manteiga numa frigideira anti-aderente e cozinhe por 2 min. aproximadamente ou até aparecerem bolhinhas à superfície. Sirva com canela em pó e crème fraiche.
it is all about friendship.
7/3/11
hello lovely readers, i´m posting today because i want to thank you girls, i loved your gift :)
i hope you like!
Olá, hoje este post é para agradecer às minhas amigas, adorei o presente :)
Espero que gostem do mimo!
lazy saturday
7/2/11
hello friends! how are you? enjoying your weeken? i hope so. i´m at home. i have a few more days to study. well today a try some new photoshop tools, and i like how it looks!
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