Random Stories
1/22/12
Nesta época é sempre complicado dedicar-me ao blog, no verdadeiro sentido da palavra. Tiro umas fotografias aqui e ali, aponto umas ideias, mas o tempo para concretizar não é muito. Não tenho praticamente cozinhado, esta ultima semana passei os dias inteiros na faculdade a estudar. Mas já faltou mais, mais duas semanas e volto a ter o meu tempo mais livre. Até bastante livre antes de começar o segundo semestre.
Entretanto deixo-vos com alguns momentos da minha semana, os que considerei mais "animados" ou menos massudos, como lhes queiram chamar...
Aquele gratinado que o meu pai fez estava mesmo de comer e chorar por mais, a próxima vez vou estar ao pé dele enquanto estiver a cozinhar para partilhar a receita :)
A segunda fotografia é apenas um dos meus breaks, confesso que nesta atura é uma das partes mais acolhedoras do meu dia.
Eu vou iniciar mais uma semana de exames, regresso quarta, espero eu!
Tenham uma óptima semana ♥
Porquê?
1/15/12
Ontem levamos o Zig ao veterinário. Ele andava a queixar-se, coxeava da pata esquerda. Qual não foi o meu espanto quando o médico diz que ele tinha displasia da anca nas duas patas, não bastando uma, são as duas. Senti-me profundamente triste, por ver que o meu cachorro de 8 meses nunca terá uma qualidade de vida como os outros cães. É verdade que esta doença tem mais prevalência nesta raça, o que não estava nos meus planos era que o criador, que supostamente deveria ter feito um teste rastreio à nascença, me vendesse um cachorro com esta doença.Na verdade nem o poderia ter vendido, quanto muito dar. Não que eu não quisesse o Zig, mesmo com esta doença, mas que fosse algo que tivesse decidido por mim própria. Saber que estava a adoptar um cachorro com estas limitações...e nunca que teria de pagar um cêntimo sequer. Irrita-me porque me sinto deveras enganada. O zig já faz parte das nossas vidas e felizmente que temos possibilidades para dar a assistência a esta doença, pois a medicação é dispendiosa.
Com isto pretendo alertar-vos para quando quiserem adquirir um amigo de 4 patas, serem mais atentas/os que eu, porque confiar na honestidade dos outros não é de facto uma opção.
Ao criador ainda lhe espera uma conversa séria. Agora é pensar no Zig e adaptarmo-nos à sua nova condição.
O dicionário dos sabores
1/10/12
Este é o livro que já ando para partilhar com vocês há uns tempos. Tive conhecimento dele através de um blog, e fiquei desde logo com imensa vontade de o ter. Inicialmente foi bastante difícil encontrá-lo, percorri quase todas as livrarias e a única versão que encontrava na net era em inglês.
Já me tinha desligado um bocado do assunto, quando um dia ao "passear" pelo pingo doce o encontrei na secção de livros, por mero acaso. Trouxe-o logo!
Recomendo aos mais curiosos e interessados pelo mundo da cozinha, tem as combinações mais improváveis que possam imaginar. Não tem imagens, e esse facto também o torna especial, porque podemos imaginar todas aquelas combinações "estranhas".
Ainda não tive muito tempo para o ler, só algumas páginas soltas, mas gostei imenso do que vi até agora. Às vezes, antes de me deitar ainda o folhei-o, e já encontrei algumas combinações que gostaria de experimentar. Outras ainda não me convenceram, mas o segredo está aí mesmo, espírito aberto a novas ideias! Porque não tentar? Quem sabe se até não se pode tornar um dos pratos preferidos?!
O livro está muito bem organizado divide os alimentos por grupos: frutos cremosos, citrinos, silvestres, frutados florais, sulfurosos, verdes e herbais, etc..
Se já o tiverem gostava de saber qual a combinação que mais gostaram, ou aquela que acharam mais estranha. Até agora a que me pareceu mais arrojada foi "morcela com chocolate", no entanto, ainda tenho bastante para ler!
p.s: Parabéns ao J., que hoje faz 23 anos!
Cubinhos de frango com molho de soja e mel
1/9/12
Esta receita foi-me passada pela minha amiga R. já há alguns anos. Não me lembro exactamente da primeira vez que ela a cozinhou para mim, mas sei que fiquei deliciada. É uma mistura de sabores intensos, que se combinam tão bem. O doce do mel com o intenso sabor salgado do molho de soja.
O fim-de-semana passado eu e o J. resolvemos fazer para o nosso jantar, pois ele também ficou fã. Ao que parece até nos saímos bem!
A fotografia não ficou tão boa quanto gostaria, mas a falta de luz natural e a fome não me deixaram fazer melhor.
Cubinhos de frango com molho de soja e mel (serve 2)
- 3 peitos de frango
- 2 dentes de alho
- sal q.b
- pimenta q.b
- azeite
- 3 c.sopa de molho se soja
- 1 - 1 1/2 c.chá de mel
Corte os peitos de frango em cubos. Tempere-os com sal e pimenta. Numa frigideira coloque um pouco de azeite e os 2 dentes de alho. Deixe o azeite ganhar o sabor do alho e de seguida junte os cubinhos de frango. Numa tigela pequena junte o mel com o molho de soja, vá experimentando, acho que também passa bastante pelo gosto pessoal. Quando o frango já estiver cozinhado junte o molho de soja e mel e deixe cozinhar mais 3-5 minutos. Sirva com arroz basmati e uma salada de rúcula.
Para não variar é uma receita bastante rápida. Não fizemos o arroz porque o J. apeteceu-lhe esparguete, mas sabe melhor com o arroz basmati!
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