pancakes with cinnamon & crème fraiche

Hello fellow readers, how are you today? as you know i´m still with exams and honestly i´m felling really tired. i don´t have enough free time for myself, to do everything i would like to do. i´ll be away for the next two or three weeks. i need time. i hope you understand.

Olá, como se sentem hoje? como sabem continuo em época de exames e, sinceramente já me sinto bastante cansada. não tenho sequer tempo livre para mim própria, pelo menos o que precisaria. estarei ausente nas próximas duas ou três semanas. preciso de tempo. espero que entendam.

do you like pancakes? they´re perfect for a break or breakfast and super easy to cook !

Pancakes with cinnamon & crème fraiche (makes 10- 12)

-150g de farinha/flour

- 1c.chá de fermento/teaspoon backing powder

- ½ c.chá de sal/salt

- 50g de margarina/butter

- 50g de açucar/sugar

- 200ml de leite/milk

- 2 ovos/eggs

-½ c.chá de essência de baunilha/vanilla extract

Combine flour, baking powder and salt in a bowl and mix. Make a hole in the middle of the bowl and add the milk and eggs. Mix. Add the melted butter and vanilla extract. Mix everything well until  it gets thick. In a frying pan put some butter and cook for 2 min. in each side. Serve with cinnamon and crème fraiche .

 Coloque numa tigela grande a farinha, o fermento e o sal e misture. Faça um buraco no meio e junte o leite e os ovos. Bata bem e junte a manteiga derretida e a essência de baunilha. Bata até ficar um pouco espesso. Coloque um pouco de manteiga numa frigideira anti-aderente e cozinhe por 2 min. aproximadamente ou até aparecerem bolhinhas à superfície. Sirva com canela em pó e crème fraiche.

 i´ll be back with news, saty warm :)