Bacalhau no forno.
12/16/11
E desta vez foi mesmo. A receita do bacalhau que a minha amiga A. tinha pedido! Não é o típico bacalhau com natas português, esse só a minha avó tem a melhor receita, que um dia destes passará para mim.
Esta é uma receita simples de bacalhau no forno com natas e batatas. Eu prefiro cheio de natas, mas cá por casa não são assim tão fãs de natas como eu.
Bacalhau no forno (serve 4)
Para o refugado:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- azeite
- 1 embalagem de bacalhau desfiado
- sal, pimenta e noz-moscada
- 4 batatas picadas aos cubos
- 400 ml de molho bechamel
- sal, pimenta
- coentros
Pré- aqueça o forno a 180ºC. Coloque todos os ingredientes do refugado e deixe cozinhar alguns minutos. Após cortas as batatas em cubos pequenos, frite-as. Numa tigela junte o molho bechamel, os coentros, o sal e a pimenta. Junte as batatas fritas ao refugado. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque primeiramente o bacalhau com as batatas e de seguida o molho de bechamel. Finalize com um pouco de pão ralado. Leve ao forno a gratinar. Sirva com uma salada de rúcula.
Quando não há tempo.
12/14/11
Não sou propriamente fã de comida pré-feita, mas a verdade é que quando o tempo é praticamente nenhum, e de vez em quando, também não faz mal a ninguém. O que costumo comprar mais são as pizzas para aqueles dias em que os minutos de almoço estão contados. Acompanho com uma salada de alface ou rúcula e fico bem.
É verdade que esta não é a opção mais saudável,mas também depende de nós tornarmos a nossa refeição mais saudável, acompanhando com legumes ou fruta.
Hoje não foi um dia sem tempo para mim, mas quis partilhar esta opinião com vocês. Não é por se ter um blog de cozinha que significa que todos os dias as opções são as correctas e que tudo é super caseiro. Isso não é sempre possível quando as pessoas têm vidas ocupadas de manhã à noite. E o fim-de-semana, são os dois dias que geralmente temos mais livres para os mimos caseiros.
Hoje comi esta pizza de espinafres, queijo e tomate com uma salada de rúcula, temperada com azeite e vinagre balsâmico e gostei.
A feira foi na fábrica.
12/13/11
E foi assim que passamos a nossa primeira feira. Com algum stress associado e poucas horas de sono, este foi o resultado final...
Modestia à parte achei que a banca estava mesmo um mimo, cheia de detalhes super femininos, como eu diria "à lá nós".
Muito cor-de-rosa e muitos lacinhos.
Tinhamos de tudo um pouco, desde fotografias,a quadros já montados, a compotas, caseiras, a docinhos de coco e queques de mirtilos.
Queria agradecer a todos aqueles que pararam alguns segundos ou minutos na nossa banca, àqueles que já nos conheciam e quem nos passou a conhecer. É muito importante para nós receber o vosso feedback, só por isso já valeu ter ido até à feira!
O dia passou-se bastante bem, não estava muito frio, e S.Pedro esteve mesmo do nosso lado, não choveu a tarde toda.
Levamos as nossas máquinas para podermos trazer até àqueles que não puderam ir, um bocadinho do que foi o nosso dia.
Levei o meu bloco de notas, e como não podia deixar de ser, fui até ao Café da fábrica buscar esta limonada,estava super bem feita.
O dia escureceu, mas a máquina não foi guardada, a luz feita pelas velas tornou a nossa banca ainda mais bonita, e não deixamos de congelar também esse momento.
Este domingo Estamos na Lx Factory
12/9/11
Hoje trago boas novidades! Este domingo estarei juntamente com a minha Rita, do blog Cv love, na Lx Factory, das 12h-18h! Contamos com a vossa presença e temos todo o gosto em mostrar-vos um pouco do nosso projecto em conjunto!
Temos compotas, cupcakes, fotografias e muito mais!
Apareçam!!
Tenham um óptimo fim-de-semana,
Com uma pitada de espírito Natalício!
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