bacon
Frango no forno com cogumelos e azeitonas.
4/19/12
Estamos a chegar ao fim de mais uma semana. Esta pareceu mesmo passar a correr. É bom sinal, agora quero que o fim-de-semana passe bem devagar. Mas para a semana temos um feriado, não podemos chamar-lhe um fim-de-semana prolongado mas é quase isso!
Esta semana fiz pernas de frango no forno para um dos nossos jantares. Já fiz esta receita várias vezes sempre com algumas variantes, desta vez foram as azeitonas.
Adoro esta receita porque faz-se num instante e é super saborosa. Já acompanhamos com arroz, esparguete e massa. Portanto como podem ver é apenas uma questão de imaginação.
Sempre que vou passear o Zig procuro insistentemente por flores novas lá no parque e não é que elas não me desiludem, há sempre qualquer coisa nova!
E porque estes dias cinzentos e chuvosos ainda pedem comida reconfortante, vamos à nossa receita.
Pernas de frango no forno com cogumelos e azeitonas (serve 4)
. 10 pernas de frango
. tempero de alho, sal, tomilho e azeite
. 180g de cogumelos
. 5 fatias de bacon
. 3/4 chávenas de azeitonas verdes
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque as pernas de frango num prato e tempere-as com a mistura de azeite, alho, sal e tomilho. Numa frigideira disponha-as com a pele voltada para baixo e deixe-as dourar entre 3-5 min. Corte as fatias de bacon em tiras finas. Num tabuleiro de ir ao forno coloque as pernas de frango, as azeitonas, os cogumelos, o bacon e um pouco de azeite. Leve ao forno por aprox 30 min ou até dourar.
Eu desta vez optei pelo arroz branco e por uma salada de alface.
Esta receita tem a vantagem de nos deixar inventar, podem mudar facilmente os ingredientes e obter ainda assim uma refeição deliciosa.
o meu chilli.
3/15/12
Segunda à noite queria fazer algo diferente do habitual mas ao mesmo tempo que não fosse uma refeição muito pesada. Tinha no armário tortillas e tortillas chips. Começou a compor-se a minha ideia, que tal um jantar com aroma mexicano? Não fiz o chilli orignal, nem tão pouco me apetecia feijão. Tinha também um molho picante para as batatas, só faltava mesmo fazer o meu chilli improvisado.
E assim foi.
O meu chilli (serve 4)
. 700g de carne picada
. 1 lata de polpa de tomate
. 1 cebola roxa
. 150g de bacon aos cubos
. oregãos
. azeite q.b
. 1 malagueta
. sa e pimenta q.b
. 1 dente de alho
Num tacho junte a cebola picada, o azeite, o alho, a malagueta picada e os cubinhos de bacon. Deixe cozinhar por uns minutos até o bacon e a cebola dourarem. De seguida junte a polpa de tomate e deixe apurar por uns minutos. Finalmente junte a carne picada e os temperos. Cozinhe por aprox 20 minutos ou até achar que está ao seu gosto.
Numa frigideira coloquei as tortillas e deixei-as ganhar cor de ambos os lados. No centro coloquei um pouco do molho picante e 3 c.sopa do chilli. Enrrolei. Acompanhei com as tortillas chips. Pena não ter tido oportunidade da fazer uma margaritta, fica para a próxima!
Tarte de espinafres e mais umas coisas.
11/13/11
Está passado mais um fim-de-semana. Com muita chuva e até trovoada. Entre filmes, sonhos (sim aqueles do Natal) e algum estudo, foi assim que passei o meu fim-de-semana.
Cá em casa temos muito o hábito de fazer tartes, doces ou salgadas, com carne ou vegetarianas. A minha preferida continua a ser a de espinafres e queijo. São receitas rápidas para um jantar saudável, depois de uma deliciosa sopa.
Esta não foi excepção à regra: leva espinafres, queijo fresco, milho, bacon, natas, ovos, sal e pimenta. A base é de massa quebrada, à venda em todos os supermercados. Depois vai ao forno por aproximadamente 40 min a 180ºC. Simples não acham?
Para doce, a de maçã é a minha eleita! Mas com massa caseira de preferência, acho que é importante quando de tratam de tartes doces.
Acho que já referi várias vezes aqui no blog que levo sempre comida de casa quando tenho de almoçar pela faculdade. Esta semana num dos dias levei esta sandwich de fiambre de perú, tomate cereja e ovo cozido. Se a tivesse comido em casa tinha acrescentado um pouco de mostarda dijon, mas para levar é preferível sem molhos.
E o vosso fim-de-semana como correu?
my Delicious Fritata!
9/21/11
hello fellow friends! how was your weekend? are you having a good week? today i have a delicious recipe to share with you, i say delicious because it was my favorite one, so i named it {my delicious fritata}. want a piece?
Olá! como foi o vosso fim-de-semana? e a vossa semana? hoje tenho uma receita deliciosa para partilhar com vocês, e digo deliciosa porque foi a que mais gostei até hoje, daí a ter chamado de {a minha deliciosa fritata}. querem provar?
My delicious fritata
(serves 1)
- 2 ovos/ eggs
- ½ cebola/ onion
- 2 fatias de bacon/ bacon stripes
- 1 fatia de queijo/ cheese slice
- 4 azeitonas/ olives
- Azeite/ olive oil
- Oregãos/ oregano
Preheat the oven to 160⁰C.In a frying pan mix the olive oil, onion slices, bacon stripes in pieces & olives. In a bowl mix two eggs and season with pepper & salt. Add the eggs mixture to the frying pan mixture and finally add the cheese slice in pieces. Bake for 30 minutes or until golden. Serve with toast season with olive oil & oregano.
Pré-aqueça o forno a 160 º. Numa frigideira misture o azeite, a cebola às fatias, o bacon às tiras e as azeitonas picadas. Numa tigela coloque os 2 ovos e tempere com sal e pimenta. Adicione os ovos á mistura da frigideira e adicione finalmente o queijos aos pedaços. Leve ao forno por aprox 30 min ou até dourar. Sirva com pedaços de pão torrado temperados com azeite e oregãos.
homemade food at work
3/22/11
hello there! it´s almost lunch time and today i´m having lunch at home, but every single day i go to college i take my own homemade food. i save money and i know exactly what i´m eating! so today i bring you one of my recipes.
olá! é quase hora de ir almoçar e hoje eu almoço por casa, mas mesmo quando vou para a faculdade levo a minha comida caseira! assim poupo e sei perfeitamente o que estou a comer! hoje trago-vos uma dessas receitas.
Homemade food
- tomate q.b/ tomato
- 1 fatia de queijo/ cheese slice
- 2 fatias de bacon/ bacon slices
- 2 fatias de pão/ slices of bread
- cebolinho q.b/ chives
- mostarda dijon/ dijon mustard
In one slice of bread put the cheese and bacon and in the other put the dijon mustard, chives and tomato.
Numa das fatias coloque o queijo e o bacon e na outra a mostarda dijon o cabolinho e o tomate.
lovely morning & breakfast
3/15/11
hi, how are you today? sometimes i feel like i need something different/special...food bring me this feeling of comfort. inspired by Mafalda tv show i creat my own breakfast recipe, really tasty!
olá, como se sentem hoje? às vezes sinto que preciso de qualqer coisa diferente no meu dia-a-dia....e a comida dá-me essa sensação de conforto! inspirada no programa da Mafalda criei a minha própria receita para um pequeno almoço diferente!
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Breakfast baby tarts
(serve 4)
- 4 fatias de pão de forma/ slices of loaf
- 5 fatias de bacon/ bacon slices
- 4 ovos/ eggs
- 8 c.chá de queijo mozzarella ralado/ teaspoon moazzarella cheese
- azeite para untar/ olive oil
- sal q.b/ salt
- pimenta q.b/ pepper
- 1 dente de alho/ garlic clove
Preheat the oven to 160⁰C. cut bacon slices into small pieces. In a frying pan put olive oil, garlic clove and bacon. Anoint the forms with olive oil. Carefully, put the loaf slices inside forms. Divide de bacon mixture between the forms and add some mozzarella cheese. Break an egg in the top of each form. Finally, add some pepper and salt and bake until the egg is cookied.
Pré-aqueça o forno a 160⁰C. Corte as fatias de bacon em tiras finas. Numa frigideira pequena coloque o dente de alho e um pouco de azeite e junte o bacon, deixe cozinhar. Unte as formas (podem ser formas de queques) com azeite. Com o rolo da massa espalme as fatias de pão de modo a reduzir o seu volume em altura e, cuidadosamente, forre as formas com o pão. Coloque aprox. 2 c.chá de bacon em cada forma e 2 c.chá de queijo mozzarella. Parta um ovo em cima de cada forma e tempere com um pouco de sal e pimenta. Leve ao forno até o ovo estar cozinhado (pelo menos até a clara ficar branca).
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