breakfast
Breakfast mood
10/28/13
Tirei estas fotografias a semana passada numa manhã chuvosa e sossegada que passei com o Zig. Tomei o pequeno-almoço nas calmas e só depois liguei o computador, pois geralmente é sempre ao contrário.
***
Last week, in a rainy and calm morning alongside with Zig I took these photos . Then I ate my breakfast and turned on the computer... Usually it is the other way!
Boa semana para todos!
Happy week everyone!
Much love,
Sílvia.
Homemade brunch in Alentejo
4/29/13
As saudades do Alentejo (para não variar!) já eram muitas por isso estes dias souberam-nos tão bem que por nós ainda lá estávamos.
Quinta-feira dormimos pela manhã fora e começámos a tarde com um brunch super energizante e o melhor de tudo, feito por nós!
Estava simples, mas não lhe faltou nada:
- sangria rose com framboesas
- pão de mistura fateado
- croissants
- queijo flamengo
- queijo de ovelha
- presunto
- doce de framboesa
- bolo de chocolate caseiro
- cogumelos salteados com bacon e tomilho
- ovos mexidos com espinafres
- papaia
- morangos
Petiscos, uma paisagem de perder a vista, boa música e muita tranquilidade é em tudo isto que penso quando preparo mais uma ida ao Alentejo!
Este é o primeiro post de dois, estejam atentos que o próximo está para breve breve!
Much love,
Sílvia.
Late breakfast.
4/21/12
É por esta e por muitas outras razões que adoro os fins de semana. Temos aquele tempo extra que nos escapa todos os dias da semana. Tempo para ficar na cama acordada só porque sim, tempo para não despir o pijama à pressa, tempo para saborear o meu pequeno-almoço preferido. Desta vez quis experimentar algo diferente e para combinações improváveis nada melhor que o livro Miss Dahl´s Voluptuous delights de Sophie Dahl. Adaptei a receita Hangover eggs, do capítulo dos pequenos-almoços de Inverno.
Late breakfast (serve 1)
. 2 ovos
. 1/2 cebola às rodelas
. 4 fatias de queijo de cabra
. pimenta
. 1/4 de pêra abacate
. 1 fatia de pão
. azeite q.b
Numa frigideira coloque um pouco de azeite e a cebola. Quando a cebola estiver dourada junte os ovos e o queijo de cabra e tempere com um pouco de pimenta. Corte a pêra abacate em cubinhos. Quando os ovos estiverem prontos misture-os com os cubos de pêra abacate e sirva-os com uma fatia de pão torrado.
Chá verde pareceu-me um bom aliado, no entanto, também podem acompanhar com café com leite.
O que me fez experimentar esta receita foi a curiosidade na relação que o ovo poderia estabelecer com a pêra abacate e fiquei positivamente surpreendida, gostei bastante do resultado final.
Esta semana descobri também que Sophie Dahl lançou um novo livro, Very fond of food. Fiquei com vontade de o adquirir, pois se for tão bom como o que tenho, vou deliciar-me!
Breakfast {3}
3/10/12
E que bem que sabe o fim-de-semana! Ainda que implique trabalhos da faculdade para fazer. Há sempre tempo para tudo e não ando a correr de um lado para o outro. Com o J. longe fiquei com mais tempo livre, talvez até demais. Resumindo, tenho feito tudo muito tranquilamente sem olhar para o relógio e tentar acrescentar horas ao dia. Agora os dias demoram mais a passar. Já faltou mais. Três semanas e estou na Suiça.
Bom, mas vim até aqui para partilhar o meu pequeno-almoço: iogurte grego, flocos de aveia, passas, amêndoa laminada e doce de framboesa caseiro.
Gosto muito de iogurte grego, porque até chegar o iogurte grego, nunca liguei muito a iogurtes, mas este de facto tem uma textura muito cremosa, adoro!
Hoje foi assim, amanhã se calhar vai apetecer-me um croissant e uma chávena de café com leite.
OUR lovely breakfasts.
2/27/12
E aqui está o prometido post, com as vossas sugestões de pequeno-almoço, e que deliciosas sugestões! Um super obrigada a todas!
Panquecas de Maça com manteiga
Ingredientes:
1 chávena (150g) de farinha com fermento
1/2 chávena Soro de leite - com metade de iogurte natural e metade de leite
1 ovo batido
1 Maça ralada
20 g de manteiga derretida para pincelr
250 de Morangos para acompanhar
Iogurte natural para acompanhar
Preparação
1. Peneire a farinha para dentro de uma tigela grande.
Faça um buraco no centro. Numa Tigela pequena misture o soro de leite com o ovo e maça. Deite a mistura na tigela com a farinha, Incorpore até ficar bem misturado.
2. Aqueça a frigideira grande em lume médio. Pincele a base com um pouco da manteiga. Use duas colheres de sopa da massa para cada panqueca, e cozinhe por um minuto ou até formar bolhinhas à superfície e a panqueca estiver dourada por baixo. Vire e cozinhe por mais um minuto até ficar dourada. Repita o processo até acabar a massa, pinceralando a base com mais manteiga sempre que necessitar.
Bom apetite pode acompanhar com um batido de morangos e hortelã!
(Receitas do livro: Dias da Mafalda)
Espremi três laranjas muito doces e pequenas, que deram um sumo muito saboroso. Depois numa tacinha juntei um iogurte natural e alguns ceriais integrais. Lavei uns mirtilos que tinha cá em casa, e adicionei alguns à tacinha de ceriais. Para finalizar, não podia deixar de tomar o meu café Ristretto com muita espuma e três bolachas digestivas para acompanhar. É um pequeno almoço muito leve, fresco e saboroso! :)
Tostas de queijo-creme e mirtilos: Ingredientes:Pão Rústico, Mirtilos, Queijo Creme (tipo philadelphia light), Açúcar Confeiteiro ou Mel.Mãos na Massa: Lavar os mirtilos e escorrer bem. Misturar o queijo-creme com o açúcar ou mel. Barrar o pão com essa mistura e dispôr os mirtilos. Prensar levemente na "tostadeira", até o queijo ficar derretido.
O meu preferido é bem simples: fruta, torradas e uma bela chávena de leite com café!
Batido de laranja e bananaSumo de 2 laranjas
1 banana
1 iogurte natural
1 colher sopa de mel
Bater tudo no liquificador e servir :)
Vira Chapéus
iogurte grego natural (açucarado);
rodelas de banana;
cubos de manga;
framboesas;
mirtilos;
sementes de linhaça moídas;
pólen;
fatia de bolo de laranja
leite de soja com flocos de aveia, amêndoa laminada, goji, sementes de girassol, 3/4 rodelas banana e mel
Queijo branco magro, óleo de girassol pressionado a frio, sumo de limão, uma colher de sopa de mel, 1 banana esmagada, aveia moída na hora no moínho de café.Como frutos secos, usei: avelãs, nozes, sementes de girassol, sementes de sésamo e ameixas secas. Para fruta fresca, usei tangerina.
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