Este não foi apenas um workshop. Foi uma partilha de experiências e ensinamentos entre amigas. 

Já sigo o trabalho da Diana há uns bons anos e gosto muito da forma como ela partilha as suas aventuras culinárias e experiências de vida. E foi esta mesma admiração que me levou a este workshop em busca de algo mais íntimo e real. Sem mesas arrumadas e pratos demasiado compostos. Numa perspectiva de fotojornalismo. Conheci pessoas inspiradoras, trouxe no bolso uma visão de saúde diferente daquela que me acompanhou a vida inteira. Não sou uma pessoa nada fundamentalista e mesmo tendo trabalhado numa farmácia três anos nunca aceitei nada de mão beijada, sempre questionei o que me apresentavam como melhor opção. E verdade seja dita que muitas vezes não me identificada com as visões daqueles que me rodeavam. Precisava de ouvir o outro lado, outra abordagem e os seus fundamentos. E partir daqui formar a minha própria opinião.

E foi por esta salada que me decidi. Gostei muito da sugestão do limão, e para isso estou a pensar em fazer uns queques.

Vim da faculdade e passei no supermercado para trazer morangos. Já tinha pensado numa salada, e uma certeza eu tinha queria cor! Nada melhor que uns morangos bem vivaços.

Há dias que me pergunto se realmente estou no curso certo. É tão pouco cativante que por vezes desanimo. Não que o suposto conteúdo deste curso não me interesse simplesmente a forma maçuda  como é leccionado desmotiva-me. E nesses dias apetece-me ainda mais cozinhar. Mas há outras alturas que a minha veia de farmacêutica vem ao de cima, e esses momentos acalmam a minha incerteza. Outro dia estava num almoço e resolveram começar a falar de genéricos, disseram tudo menos coisas acertadas e eu já me estava a controlar para não começar a falar, fosse para os corrigir ou para simplesmente lhes dizer para não se porem a falar do que não sabem. Mas quando começo a falar já não me calo.

E agora, passando à receita, à excepção dos morangos fiz com o que tinha em casa.

Salada de morangos Primaveril

. 3 folhas de alface generosas

. 1 ovo cozido

. 3 fatias de fiambre de perú

. 1 mozzarella de bufala

. 7 morangos

. semestes de linhaça

Para o molho: 2.copa de maionese light, 1 1/2 c.chá de ketchup, 1 c.chá de mostarda dijon e 1/2 c.chá de mel

Lave bem todos os ingredientes, corte-os em pedaços pequenos e coloque-os no prato ao seu gosto.

E finalmente comi a minha refeição saudável, apesar de que com queijo. Não consigo evitar, tenho esta tendência de pôr queijo em tudo das mais variadas qualidades e feitios.

Espero que tenham gostado da sugestão! Entretanto vou começar a pensar nos queques.