Tarte de Pêra.

Hoje estou como o tempo, impaciente e com sono. Mas, já me chagaram boas notícias ao ouvido, parece que quinta-feira o nosso sol está de volta e vou poder dar uma folga ao chapéu de chuva. Eu sei que precisamos de chuva, mas convenhamos que a roupa de inverno e as botas já cansam.

Já que este tempo de sofá e pijama teima em ficar mais um dia trago-vos uma receita de tarte de pêra. Parece-me reconfortante para dias assim.

Tarte de Pêra

Massa:

. 75g de manteiga sem sal

. 125g de farinha sem fermento

. 50g de açúcar

. 1 gema de ovo

. 1 c.chá de fermento

Bata a manteiga com o açúcar. Junte a gema de ovo. Misture o fermento com a farinha e de seguida incorpore-os na mistura anterior. Forre uma forma de tarte com a massa preparada calcando com os dedos para ficar bem compactada.

Recheio:

. 5-6 pêras (dependendo do tamanho)

. 50g de manteiga sem sal

. 200g de açúcar

. 2 ovos

. sumo de 1 limão pequeno ou sumo de 1/2 limão grande

Primeiramente disponha as pêras previamente fatiadas em meias luas por cima da massa. Para o recheio, bata primeiro o açúcar com a manteiga, juntando seguidamente os ovos e, por fim, o sumo de limão. Verta o recheio por cima das pêras. Leve a tarte ao forno pré-aquecido a 180ºC por aprox 50-60 minutos ou até ver que está cozinhada.

Sirva com chá ou com um copo de leite frio.