Waffles & raspberries

Hello ladies. Oh no, another cloudy day...and it´s raining cats & dogs! Bad luck, we want to plant some new flowers but it´s impossible! i mean I have no words to describe this tranquility i´m feeling. I love living in Lisbon but sometimes i get really tired with that confusion, those sounds…here we just have nature sounds: birds singing, wind, sheeps, chickens…nothing more!

So, do you like waffles? I hope yes!

Olá! Outro dia cinzento, mas para além disso está a chover imenso! Que má sorte, queriámos plantar umas novas flores, mas assim é impossível. Às vezes não consigo traduzir em palavras a tranquilidade que sinto quando aqui estou. Eu adoro viver em Lisboa, mas tem dias que aquela confusão e aqueles barulhos me cansam...por aqui os sons pertencem apenas à natureza: os pássaros cantam, o vento sopra, as ovelhas fazem mémé, as galinhas fazem cócórocócó...e nada mais.

Gostam de waffles? Espero que sim!

Waffles & raspberries

(serves 2)

- 2 ovos/ eggs

- 100g manteiga/ butter

- 125g de farinha/ flour

- 125ml de leite/ milk

- 2 c.sopa de açucar/ tablespoon of sugar

- 125g framboesas/ raspberries (to serve)

- doce de framboesa/ raspberry jam ( to serve)

Whipped egg whites and add 1tablespoon of sugar. In a big bowl mix butter, gems, flour, milk & sugar. Mix the two mixtures. Put the final mixture in the waffles machine. Serve with fresh raspberries and raspberry jam.

Bata as claras em castelo e adicione uma c.sopa de açucar. Numa tigela grande misture a manteiga, as gemas, a farinha, o leite e o açucar. Junte com as claras em castelo. Coloque a mistura final na máquina de fazer waffles. Sirva com framboesas e doce de framboesa.